盗墓笔记有声小说,女人书籍排行榜,盗墓笔记小说txt下载

歡迎光臨山東佳特機械科技有限公司官方網(wǎng)站！

水油混合式深層油炸工藝的基本原理

來源：admin 日期：2018-01-28 02:19:45 點擊：字體：小中大

水油混合式深層油炸工藝的基本原理

水油混合式深層油炸工藝是指在同一全自動油炸機中加入油和水，相對密度小的油占據(jù)容器的上半部，相對密度大的水則占據(jù)容器的下半部，將電熱管水平安置在全自動油炸機的油層中，油炸時食品處在油層中，油水界面處設置水平冷卻器以及強制循環(huán)風機對水進行冷卻，使油水分界的溫度控制在55℃以下。炸制食品時產(chǎn)生的食物殘渣從高溫油層落下，積存于底部溫度較低的水層中，同時殘渣中所含的油經(jīng)過水層分離后又返回油層，落入水中的殘渣可以隨水排出。
◎ 該工藝使油局部受熱，因而油的氧化程度顯著降低。自動控溫加熱器使上層油溫保持在180℃~230℃左右，油水分界面的溫度控制在55℃以下，下層油溫比較低，因而油的氧化程度大為降低，油的重復使用率大大提高。
◎ 炸制食品時產(chǎn)生的食物殘渣由于重力作用從高溫油層落下，積存于全自動油炸機底部的水層中，可定期經(jīng)排污口排除，無需過濾處理，避免了傳統(tǒng)純油油炸工藝產(chǎn)生的食物殘渣對食品造成的許多不良影響。

山東佳特機械科技有限公司：http://www.cnyouzhaji.com 歡迎您的光臨！
請百度一下：佳特電熱全自動油炸機，佳特燃氣全自動油炸機，佳特油水分離油炸機

上一篇：油炸機日常的保養(yǎng)工作

下一篇：全自動油炸機維修時的注意事項

推薦產(chǎn)品