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用油炸機進(jìn)行炸春卷的操作步驟

來源：admin 日期：2018-01-28 01:50:07 點擊：字體：小中大

用油炸機進(jìn)行炸春卷的操作步驟

用全自動油炸機進(jìn)行油炸面食的制作是比較常見的應(yīng)用，用油炸機進(jìn)行炸春卷的操作有哪些步驟？下面就介紹油炸機炸制春卷的過程與步驟。
    油炸春卷的原材料：面粉二斤，豬肉八兩，綠豆芽二斤，菠菜四兩，韭菜四兩，水粉條一斤，水海米二兩，豆油五兩，精鹽、香油、味精適量。用油炸機炸春卷的做法，
    1．先將面粉例入盆內(nèi)，加點精鹽，倒入水，用搟面杖攪拌，攪至面不沾手為止。
    2．豬肉切絲，下勺煽炒，七成熟時，放入豆芽(去根)、水粉條、菠菜(切碎)、韭菜(切段)、海米(剁碎)一起炒，再加入味精、香油；拌成餡。
    3．將平鍋燒熱，放點油擦凈。用手抓塊面，在平鍋上轉(zhuǎn)成小尖餅，薄厚如紙，熟后晾涼，即為春卷皮子。
    4．用生面加水和成面糊，備用。
    5．將皮鋪好，中間放熟餡，兩頭疊好卷上，用點面糊粘住。油燒至七、八成熱時，將春卷放入油炸機炸至金黃色時，撈出裝盤。文章到這里就結(jié)束了，想了解更多關(guān)于全自動油炸機的知識，請參閱《用油炸機炸制肉制品的炸制原理》這篇文章，希望能給您帶來更多收獲。

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